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Brioche
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Dienstag, 21. November 2017
Bratensaft Sauger bzw. Saucen-Semmel - Thanksgiving / Erntedank
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Ein Truthahn für Thanksgiving muss sein, doch neugierig machen einen jedes Jahr aufs Neue die Beilagenvariation. Nicht immer gi...
Dienstag, 19. September 2017
Feigenbrioche mit Prosciutto crudo und Taggiasca Oliven
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Prosciutto crudo oder luftgetrockneter Schinken, also durch Salzen und/oder Pökeln und anschließendem Lufttrocknen haltbar gemachte...
Sonntag, 27. August 2017
Pain de mie (blanc)
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Hier noch für das Croque Monsieur ein Zubereitung für das Pain de mie. Dieses französische Toast-oder Kastenweißbrot wird in spezielle...
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