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Steinbutt
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Freitag, 28. März 2014
Steinbutt im Dampf gegart
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Wer über einen Dampfgarer verfügt, für den hat sich das Thema erledigt. Ein ganzer Steinbutt im Backrohr mit etwas Dampf glasig garg...
Freitag, 17. August 2012
Steinbutt auf schwarzen Linsen und Portweinreduktion, auf dem Salzbett zubereitet
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Gestern lief eine kurze Dokumentation über die Steinbuttzücher von Carnota, Galizien. Heute ist Freitag, klassischer Fischtag. Der Steinb...
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