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Sonntag, 18. Februar 2018
Suan Cai / Jie Cai - Fermentierter Brauner Senfkohl oder Chinakohl
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Suan cai ist vermutlich die erste und somit älteste bewusste Herstellung von Sauerkraut, um Kohl auf diesem Planeten haltbar zu machen....
Montag, 25. Mai 2015
Kimchi nach Frau Shin
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Zugegeben Kimchi-Rezepte gibt es wie Sand am Meer. Aber jeder darf ja sein eigenes Kimchi Rezept bzw. Rezepte besitzen. Noch bin ich b...
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